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高麗蔘料理
迷迭香紅酒燉羊排
韓國藝人任時完在2014年所主演的電視劇《未生》中,深刻地刻劃出新鮮人初入職場時的辛酸血淚。他說:「因為必須融入職場新人『張克萊』這角色常感覺自己抑鬱寡歡、身體沉重。殺青後,想要好好放下這個角色,重拾自信。」可讓任時完恢復體力及元氣的特別佳餚,就是「迷迭香紅酒燉羊排」。以燉煮的過程中加入蒜頭或高麗蔘,可降低羊肉的腥味。針對想好好補充精力的人,羊排及高麗蔘的組合,是迅速可補充營養的佳餚。

 

材料

羊肩排4個、橄欖油2大匙、迷迭香2支、 紅酒1杯、水1/3杯、奶油、胡椒及鹽巴 適量、高麗蔘精PLUS 2/3小匙。

 

做法

1. 羊肩排4個(共約800克)加入橄欖油2大匙、迷迭香2支、胡椒及鹽巴適量,醃製約半小時。

2. 在平底鍋放入適量奶油,將羊排煎至表面金黃。
3. 在平底鍋加入紅酒1杯及水1/3杯,文火慢燉至熟。

4. 最後加入高麗蔘精PLUS 2/3小匙,稍微燉一下即可關火起鍋。 

 

材料

羊肩排4個、橄欖油2大匙、迷迭香2支、 紅酒1杯、水1/3杯、奶油、胡椒及鹽巴 適量、高麗蔘精PLUS 2/3小匙。

 

做法

1. 羊肩排4個(共約800克)加入橄欖油2大匙、迷迭香2支、胡椒及鹽巴適量,醃製約半小時。

2. 在平底鍋放入適量奶油,將羊排煎至表面金黃。
3. 在平底鍋加入紅酒1杯及水1/3杯,文火慢燉至熟。

4. 最後加入高麗蔘精PLUS 2/3小匙,稍微燉一下即可關火起鍋。 

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